Discover

Recette - Fondant au chocolat


Title:
Recette - Fondant au chocolat

Description:
Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Repos : 0 mn Temps total : 20 mn Pour 4 personnes : 125 g de chocolat noir 4 oeufs 30 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 125 g de beurre Préparation 1. Dans un saladier, fouettez vivement les œufs avec le sucre pendant 2 minutes. Le mélange doit être blanc et mousseux. Réservez. 2. Mettez le chocolat noir cassé en petits carrés dans un récipient avec le beurre. Placez ce récipient dans une casserole d'eau portée à feu moyen pour réaliser une cuisson au bain-marie. Remuez régulièrement sans jamais laisser l'eau pénétrer dans le chocolat. Arrêtez la cuisson et faites refroidir à température ambiante. 3. Une fois que le chocolat est refroidi, mélangez-le au mélange sucre-œufs. Versez la poudre d'amande et mélangez délicatement. 4. Beurrez et farinez 4 petits moules individuels et versez-y l'appareil au chocolat. Vous pouvez aussi utiliser une plaque de moules à muffins par exemple. Faites cuire à four chaud (180°C) pendant 8 à 10 minutes. Sortez les moules et retournez-les sans plus attendre sur une assiette. 5. Attention, selon la puissance réelle de votre four, vos fondants pourront être plus ou moins cuits ou coulants. Testez la recette avec votre four pour trouver votre cuisson idéale. Servez tiède saupoudré de sucre glace et accompagné d'une crème anglaise parfumée à la vanille ou, pourquoi pas, à la menthe. Pour finir... Le mieux est d'utiliser du sucre glace car il s'incorpore d'autant mieux. Vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes à condition de le faire à faible puissance pour ne pas le brûler.

Author:
MeXiCa51100

Tags:
chocolat, cuisine, fondant, recette,

Related Videos:

Recette de cuisine : Fondant au chocolat
Tout le monde aime les fondants au chocolat ! Celui-ci est extrêmement simple à préparer, mais attention de pas trop les cuire, le centre doit rester... fondant. Le choix du chocolat importe pour beaucoup, nous avons utilisé des pastilles de chocolat 75 % de marque Barry (Tanzanie)
fondant au chocolat express!
une recette de www.hervecuisine.com
Gâteau au chocolat!
Ingrédients : -200 gr de chocolat fondant -20 gr de cacao non sucré -200 gr de beurre (non salé) ramoli (+ 20 gr pour le moule) -4 gros oeufs (ou 5 petits) (poids total des oeufs 280 gr.) -3 cuil.a soupe de lait -135 gr de farine a pâtisserie (+ 2 c.a soupe pour le moule) -135 gr de sucre fin blanc -1 et 1/2 sachet de levure chimique -facultatif 1 toute petite pincée de sel (moi je n'en ai pas mis) Procéder : -Allumer le four thermosthat 160°degrés (cuisson "fournil")au gradin n°3 en partant du bas! -Cassez le chocolat en petits morceaux -Faites-le fondre doucement avec 3 c.a s. de lait dans une casserole a fond épais, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois -incorporez le beurre ramoli coupé en petits morceaux. Mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux -ajoutez ensuite, hors du feu, le sucre fin blanc et les oeufs un par un -réservez cette préparation au tiede -Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le cacao non sucré -ajoutez le contenu de ce bol à la préparation précédente, en remuant bien pour obtenir un mélange homogène -Beurrez un moule de 26 cm de diamètre, puis farinez-le, en tapotant bien pour répartir la farine sur le beurre, puis enlevez l'excédent de farine -Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four (préchauffé) pendant 25 à 30 minutes; Vérifiez avec une aiguille a tricoté, le milieu du gâteau doit encore être légèrement coulant pour être bien moelleux. -Démoulez le gâteau sur le plat de service pendant qu'il est encore tiède. -Servez froid. Délicieux!!!
40 recettes légères de Julie Cuisine
Entrez dans la cuisine de Julie et laissez-vous guider pour réussir à coup sûr ses recettes favorites. Grâce aux fiches détaillées, que vous pouvez imprimer à partir de votre ordinateur, impossible de manquer un tour de main ou d'oublier un ingrédient. En voir plus sur : http://www.vodeo.tv/159-116-4832--recettes-legeres-de-julie-cuisine.html?PARTID=9085
Recette du fondant au chocolat
Recette du fondant au chocolat, spécialité du Café Gourmand www.cafegourmand.ch à Genève. Par Sergio
Recette de cuisine : Mousse au chocolat macérée
www.stephanelecuyer.tv / © Audioz.com
Fondant au Chocolat
Recette
Chocolate fondant recipe
French mom in his kitchen
Fondant au chocolat - secret
le fameux secret du fondant au chocolat
Le meilleur gâteau au chocolat
Raphäel et Camille cuisinent pour l'anniversaire de Raf... Bande son : "Friday i'm in love " THE CURE